耀著藍天飄著白雲的週末在我心中是如此的適合燒烤料理，還記得初次的國外生活，走出住所的右手邊不遠處是整片翠綠的森林，有人慢跑，有人散步，有隻拉布拉多犬對路過的人事物都滿心探索，總走得比主人慢上許多。
而左手邊是住宅區，斜坡往下走，幾乎戶戶漫著烤肉香，他們溢著放鬆的姿態，燦著不輸陽光的笑顏，美食美酒看似主軸，其實因飲食而拉近的心才是。
• 辣醬烤春雞
取辣醬醃漬春雞1小時後，鋪在烤雞架下的烤盤中一起烤熟，再加點雞湯用調理機打成喜歡的濃稠度，即可成為淋醬使用。
辣醬：哈里薩辣醬、紅椒粉、青紅辣椒、大蒜、洋蔥、蘋果醋